Massaman Curry Paste

Massaman Curry Paste

พริกแห้งเม็ดใหญ่/ Dried Spain Chilli             3   st.
พริกไทย/Peper                                             5   st.
หอมแดงเผา/ Thai Shallot                             5   st.
กระเทียมเผา/ Thai Garlic                              2   st.
ข่าหั่นคั่ว/ Galanga                                        1   t/l 
ตะไคร้ซอยคั่ว/ Lemon Grass                        1   e/l
ผิวมะกรูด/ kaffir Lime skin                           1/2 t/l
รากผักชี/ Corianders wortels                       1   t/l
ลูกผักชีคั่ว/ gebrander Corianders zaden    1   t/l
ยี่หร่าคั่ว/ gebrander Venkel zaden              1   t/l
กานพลูคั่วป่น/ Kruidnagel                            2   st.
กะปิ/ Shrimp Paste                                     1   t/l
เกลือ / salt                                                  1   t/l