Layer Cake ขนมชั้น
Layer Cake ขนมชั้น

ขนมชั้น ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย แป้งท้าว 1 1/2 น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย กะทิ 4 ถ้วย ใบเตย (กลิ่นมะลิ)1/2 ชช น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยกะทิลงในหม้อ คนใ...

Artikelnummer

120001 

Gewicht   

0,300 KG

€ 0,00
Prijs per stuk

 

ขนมชั้น
ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
แป้งท้าว 1 1/2
น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วย
กะทิ 4 ถ้วย
ใบเตย (กลิ่นมะลิ)1/2 ชช
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ
ใส่น้ำตาลทราย ตามด้วยกะทิลงในหม้อ คนให้เข้ากัน นำไปวางบนเตา ใช้ไฟกลาง ประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ตั้งไฟเพื่อให้น้ำตาลละลายเท่านั้น ไม่ต้มกะทิจนเดือด หรือแตกมัน
ยกลงจากเตาพักทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น
น้ำใบเตยเข้มข้น 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่าที่เหลืออีกครึ่งถ้วยให้ใส่กลิ่นมะลิลงไป
เอาพิมพ์ไปนึ่งในซึ่ง ประมาณ 15 นาที
ในอ่างผสมอีกอ่างใส่แป้งท้าว แป้งมันสำปะหลัง และ แป้งข้าวเจ้าลงไป ผสมให้เข้ากัน
เติมน้ำกะทิที่ต้มไว้ ที่เย็นแล้ว ค่อยๆ เทลงในแป้ง นวดให้เข้ากันด้วยด้วยมือ
นำไปกรอง เอาแป้งที่ไม่ละลาย และเศษอื่นๆ ออก
แบ่งแป้งออกเป็นถ้วยๆ ตามสูตรได้ประมาณ 6 ถ้วย ก่อนเท ควรค้นด้วยตะกร้อทุกครั้ง เพราะแป้งจะนอนก้น
เติมสีในแต่ละถ้วยที่ต้องการ ตามชอบ คนให้เข้ากัน
สีขาวเติมกลิ่นมะลิลงไป
แบ่งแป้งออกเป็น 1/3 หรือ 1/4 ถ้วยตวง แล้วแต่ขนาดพิมพ์และความหนาที่ต้องการ
เทลงในพิมพ์ แต่ละชั้นจะได้ความหนาเท่าๆกัน
ปิดฝานึ่งประมาร 5 นาที เทไปเรื่อยๆ จนถึงชั้นที่เก้า ใช้เนึ่งประมาณ เจ็ดนาที
ทิ้งไว้ให้เย็น ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เอาออกจากพิมพ์ได้โดยง่าย
มีดที่ใช้ตัดต้องจุ่มในน้ำร้อนก่อนตัด

หมายเหตุ
ไม่มีใบเตย ใช้สีเขียวผสมอาหาร ใช้กลิ่นใบเตย หรือ ใช้น้ำใบเตยกระป๋อง

Geen reviews gevonden.